Kaffifrauð

120 gr mascarpone
1 einfaldur espresso
40 gr sykur
1 ½ bl. Matarlím
200 gr léttþeyttur rjómi
- sykur leyst upp í heitum espresso og blandað saman við mascarpone og keyrt saman í kitchen aid. Matarlím leyst upp í 2 msk kaffi og felt saman við blönduna með sleikju, þar næst léttþeytti rjóminn. Martini glös fyllt upp í hálf.