Frönsk banana og kanil rist með kotasælu og hlynsírópi

-->

fyrir 4 persónur:

3 þeytt egg

1 dl mjólk

1 vanilluskaf á hnífsoddi

1 msk hunang

1/2 tsk kanilduft

4 msk kotasæla

4 stk 2.5 sm þykkar brioche eða gott brauð

2 msk smjör til steikingar

2 stk bananar skornir í tvennt og í lengjur

saxaðar ristaðar möndlur

hlynsíróp

Skref 1:

Blandið saman þeyttu eggi, mjólk, vanillu, hunangi og kanil í skál. Blandið vel saman með gaffli. hellið blöndunni í grunna skál og leggið brauðið í og látið drekka í sig eggin í um mínutu á hvorri hlið.

Skref 2:

Steikið í smjörinu á pönnu þar til brauðið hefur tekið góðan lit.

Skref 3:

Setjið brauðið á disk og banana ofaná. Tvær sneiðar á mann. Toppið með matskeið af kotasælu ásamt hlynsírópi og ristuðum möndlum.