Cremé Brúlee 1

-ca 25 skammtar

300 gr eggjarauður
½ ltr mjólk
1 ½ ltr rjómi
(má hafa bara 2 lítra rjóma í staðinn fyrir rjóma og mjólk)
300 gr sykur
3 stk vanillustangir

Soðið upp á mjólk og rjóma og blandað saman.
Bakað í vatnsbaði í 45 mín við 90-95 gráðu hita.