Brioche brauð

18 gr ger - leyst upp í volgu vatni
50 gr sykur
500 gr hveiti
1 tsk salt – skál með geri
6 stk egg
- pískuð og hellt útí í mjórri bunu – hrært á meðan
250 gr stofuheitt smjör
- blandað útí í þrennu lagi – hrært í á meðan
Látið hvílast í kæli yfir nótt. Sett í form og látið hefast á volgum stað. Bakað á 160 gráðum í 30-40 mínútur.